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3斤猪肉≈1斤牛羊肉,猪二弟还在慢腾腾刀刃向内
来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 364天前 | 95 次浏览 | 分享到:
猪肉,作为我国居民肉篮子的最主要部分,猪肉价格的涨跌对其他品种的的影响力非常明显。2019年,猪肉价格一飞冲天,创历史新高,鸡蛋、肉鸡等品种也随后创出历史新高。


猪肉,作为我国居民肉篮子的最主要部分,猪肉价格的涨跌对其他品种的的影响力非常明显。2019年,猪肉价格一飞冲天,创历史新高,鸡蛋、肉鸡等品种也随后创出历史新高。2021年以来,猪肉价格回落,鸡肉、肉鸡价格也同步走弱。

据发改委监测36个大中城市肉蛋平均零售价格:2023年6月20日,全国猪肉零售均价15.02元/斤,同比下跌4.5%;牛肉零售均价45.05元/斤,同比下跌1.9%;羊肉零售均价40.49元/斤,同比下跌3.5%。通过近些年同期价格的比较,可以看到:目前猪肉价格已经跌至5年新低,然而牛羊肉价格仍处在相对高位;尤其是牛肉价格,仍处在5年高位。

猪肉是我国传统饮食中最主要的肉类,曾经猪肉消费占整个肉类消费的比重超过80%,然而现在已经逐渐降至60%左右。可以肯定的是,未来猪肉的消费比重还将进一步下降,消费者的肉类需求已经变得更加多样化。

另一方面,猪肉产量严重过剩是根本原因。今年一季度,我国出栏生猪1.99亿头,猪肉产量1590万吨,已创8年同期新高。农业农村部数据显示:4月份全国生猪出栏量环比增长3.1%,同比增长6.7%;5月份,全国生猪出栏环比增长0.3%,同比增长7.2%,可以预见,2季度生猪出栏量将创历史同期新高。

面临猪价持续亏损,全国能繁母猪存栏量今年持续下降,只是去产能速度太慢。今年1-5月份,月均减少24.6万头。6月生猪价格持续低迷,以及仔猪价格环比暴跌,预推6月能繁母猪还将减少25万头。如果按照目前产能去化速度,10个月后才能回归正常保有量。

全国能繁母猪去产能太慢,主要原因在于大规模猪企仍在增产,中小散养殖户并未大幅度减产。短期内,猪肉想要提升自身价值,重新找回原来的C位,还需要磨刀霍霍,继续自我革命啊。